Tostada con Huevo, Tomate y Ruca

21/06/2023
Carles Sanchez Serrat
tostada

Ingredientes (1 persona)

  • 50g de Pan (mejor si es integral)
  • 60g de Huevo (1 huevo)
  • 45g de Tomate cherry
  • 2g de Ruca
  • 5ml de Aceite de oliva virgen extra (1 cucharada de postres)
  • Sal

Procedimiento

  1. Tostar el pan por los 2 lados hasta que empiece a quedar dorado.
  2. Hacer el huevo removido en una paella con un pellizco de sal y esparcirlo sobre la tostada.
  3. Lavar y cortar a láminas los tomates charle y añadirlos sobre el huevo removido.
  4. Lavar la burra y añadirla sobre los tomates.
  5. Aliñar con el aceite de oliva.