Ensalada con Granada, Manzana y Queso fresco

Ingredientes (1 persona)

• 40g de Lechuga hoja de roble

• 50g de Tomates cherry

• 50g de Manzana

• 30g de Granada

• 30g de Queso Mozzarella fresco

• 10 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (1 cucharada sopera de aceite)

• Vinagre de manzana

• Sal

Procedimiento

1. Lavar la lechuga y los tomates charle, seguidamente, cortar las hojas de lechuga a tiras y los tomates charle por la mitad. Reservarlo todo junto en un bol.
2. Añadir la granada desgranada.
3. Escurrir las bolas de queso Mozzarella fresco y añadirlas al bol.
4. Añadir la manzana pelada y tajada a dados. INCISO: Este paso se hace al final del procedimiento porque la manzana se oxida fácilmente. Por otro lado, cuando se echa el vinagre también se retarda la oxidación.
5. Aliñar con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de manzana y la sal.