
Ingredients (1 persona)
50g de Pa (millor si és integral)
60g d’Ou (1 ou)
45g de Tomàquet xerri
2g de Ruca
5ml d’Oli d’oliva verge extra (1 cullerada de postres)
Sal
Procediment
- Torrar el pa pels 2 cantons fins que comenci a quedar daurat.
- Fer l’ou remenat en una paella amb un pessic de sal i escampar-lo sobre la torrada.
- Rentar i tallar a làmines els tomàquets xerri i afegir-los sobre l’ou remenat.
- Rentar la ruca i afegir-la sobre els tomàquets.
- Amanir amb l’oli d’oliva.